Ale blonde soyeuse - Boswell
5,7%
Session blonde - Boswell
4,2%
Blanche Belge - Boswell
4,5%
IPA blanche - Boswell
5,1%
Ale sure aux oranges sanguines - Boswell
4,5%
Ale sure aux framboises - Boswell
4,5%
American Pale Ale - Boswell
5,5%
Session New England IPA - Boswell
4,0%
West Coast IPA - Boswell
7,0%
India Pale Lager - Boswell
6,3%
Single Malt and Single Hop - Boswell
5,8%
Boswell
4,6%
Boswell
5,4%
Porter historique - Boswell
6,4%
Lager noire - Boswell
4,3%
Ale rousse maltée - Boswell
6,2%
Stout houblonné, Boswell
4,7%
Bière forte affinée en fût de bourbon - Boswell
10,0%
Café Rico Breakfast Stout - Boswell
5,0%
Milton
5,0%
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12,25 | B : 46
Azul y Garanza - Navarre, Espagne
V : 12,25 | B : 46
Meinklang - Burgenland, Autriche
V : 13 | B : 51
Thibault Ducroux - Beaujolais, France
V : 13 | B : 54
Vignoble Pueyo - Bordeaux, France
V : 13 | B : 53
Nathan Kendall, New York, États-Unis
90
Dario Princic - Venezia Giulia, Italie
114
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12,25 | B : 46
Azul y Garanza - Navarre, Espagne
V : 12,25 | B : 46
Andi Weigand, Franconie, Allemagne
93
Weingut Gold - Württemberg, Allemagne
49
Meinklang - Burgenland, Autriche
V : 13 | B : 51
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
115
Syfany - Moravie, Tchéquie
51
Syfany - Moravie, Tchéquie
57
Strekov, Nitra, Slovaquie
92
Keltis - Bizeljsko, Slovénie
96
Broc Cellars - Californie, États-Unis
75
Famille Descombes - Languedoc, France
46
Thibault Ducroux - Beaujolais, France
V : 13 | B : 54
Vignoble Pueyo - Bordeaux, France
V : 13 | B : 53
Les Terres Promises - Provence, France
60
Domaine Jonc Blanc - Sud-Ouest, France
97
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
Litron : 120
Good Intentions Wine - South Australia, Australie
61
Trail Estate - Ontario, Canada
82
Bernard Massard, Luxembourg
46
Josep Masachs - Penedès, Espagne
47
Il Roccolo, Vénétie, Italie
47
Vadio Wines - Bairrada, Portugal
70
Aurea Mediocritas - Frelighsburg, Québec
33
Decideret - Copenhague, Danemark
44
Konni Und Evi - Saale-Unstrut , Allemagne
38
Gueuzerie Tilquin, Belgique
29 | 375ml
Gueuzerie Tilquin - Belgique
29 | 375ml
Rhum Morbleu épicé, CID Sec, pomme séchée
13
Tequila, jus de pamplemousse, sirop simple au romarin
13
Amaretto, jus de citron, sucre, muscade
13
Rhum blanc, menthe, limes, sirop simple, soda
14
Vin rouge ou blanc, triple sec, gin, jus d’orange, soda
13
Gin, clamato, sauce anglaise, saucisson, cornichon
14
Cold Brew, liqueur de café, vodka
13
Bourbon, angostura, sirop d’érable, zeste d’orange
13
Gin, liqueur amère, vermouth rouge, zeste de citron
13
Un alcool au choix + une liqueur
7 ou 8
Kombucha OU Bière sans alcool OU Moût de pommes
8.00
Citron, jus de lime, sirop simple, soda
9
Huîtres (6 | 12)
Huîtres du moment, mignonette, citron
happy hour sur les huîtres, de 4@7 tous les jours!
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Ailes de poulet (6 ou 12)
Sauce Buffalo, dijonnaise anchois & parmesan, endives & fenouil rôtis, tomates confites
1/2 Tartare de saumon
Fromage de chèvre aneth & thym, sambal oelek, câpres, pommes paille
** en salle à manger seulement
1/2 Tartare de bœuf
Estragon, bacon, œuf, shiitakes, cornichons, parmesan, croûtons
** en salle à manger seulement
Ceviche de pétoncles
Sésame, jalapeños, oignons perlés marinés, grenade, algue nori frite, jus de pamplemousse
** en salle à manger seulement
Gyosas (3) véganes
Shiitake, noix de cajou, chou & gingembre, sauce aux framboises, fenouil, salade d’oignons verts, nori & radicchio
Burrata, à partager
Focaccia maison, tomates ancestrales, vinaigrette à l’ail, réduction balsamique, chips de pancetta, basilic, panko
** en salle à manger seulement
Steak picanha (7oz)
Jus court, aligot de PdT, broccolini
** en salle à manger seulement
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, parmesan, PdT, roquette, épinards, tomates cerises, coulis de pêches
Joue de bœuf braisée & fettuccine
Sauce tomate, vodka & lardons, huile de basilic, parmesan
Fish n’ Chips
Morue, sauce tartare, frites
Moules & frites
Crème, échalotes, tomates, pastis
** en salle à manger seulement
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, halloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce classique
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+5)
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+5)
Tartare de saumon
Fromage de chèvre aneth & thym, sambal oelek, câpres, pommes paille
Servi avec frites OU salade verte
**en salle à manger seulement
Tartare de bœuf
Estragon, bacon, œuf, shiitakes, cornichons, parmesan, croûtons
Servi avec frites OU salade verte
** en salle à manger seulement
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
Mousse au café
Praliné pistaches, sablé
** en salle à manger seulement
Crémeux au chocolat
Yaourt chocolat blanc, mousse citron, dacquoise aux noisettes
** en salle à manger seulement
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Gyosas (3) véganes
Shiitake, noix de cajou, chou & gingembre, sauce aux framboises, fenouil, salade d’oignons verts, nori & radicchio
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, parmesan, PdT, roquette, épinards, tomates cerises, coulis de pêches
Fish n’ Chips
Morue, sauce tartare, frites
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, halloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce classique
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+5)
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+5)
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
4 canettes
Au choix
Mardi au dimanche dès 11h30
Au plaisir de vous voir!
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