Ale soyeuse - Boswell
5,6%
Ale chaleureuse - Boswell
8,1%
Blanche Belge - Boswell
4,5%
Ale sure aux oranges sanguines - Boswell
4,5%
Ale sure aux framboises - Boswell
4,5%
Saison - Boswell
5,3%
American Pale Ale - Boswell
5,5%
Session New England IPA - Boswell
4,0%
American Pale Ale - Boswell
6,5%
India Pale Lager - Boswell
6,5%
Single Malt and Single Hop - Boswell
5,1%
Lager ambrée tchèque - Boswell
5,6%
Boswell
4,5%
Pale Ale écossaise - Boswell
6,2%
American Strong Ale - Boswell
8,3%
Rouge des Flandres - Boswell
6,1%
Café Rico Breakfast Stout - Boswell
5,2%
Double CRBS vieillie en fût de bourbon - Boswell
9,5%
Milton
5,5%
Landron Chartier, Loire, France
V : 14 | B : 59
Ca Vescovado - Vénétie, Italie
V : 14 | B : 52
Azul y Garanza, Navarre, Espagne
V : 13 | B : 47
Bodegas de Levante - Valence, Espagne
V : 13 | B : 47
Nathan Kendall, New York, États-Unis
106
Landron Chartier, Loire, France
V : 14 | B : 59
Ca Vescovado - Vénétie, Italie
V : 14 | B : 52
Andi Weigand, Franconie, Allemagne
107
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
132
Strekov, Nitra, Slovaquie
94
Trail Estate - Ontario, Canada
94
Dario Princic - Venezia Giulia, Italie
131
Il Roccolo, Vénétie, Italie
81
Vadio Wines - Bairrada, Portugal
80
Giorgi Kipiani - Ratcha, Géorgie
82
Keltis - Bizeljsko, Slovénie
110
Redtail - Prince Edward County, Canada
63
Gotsa wine - Kartli , Géorgie
81
Broc Cellars - Californie, États-Unis
86
La Grande Ourse - Rhône, France
83
Domaine Jonc Blanc - Sud-Ouest, France
111
Azul y Garanza, Navarre, Espagne
V : 13 | B : 47
Bodegas de Levante - Valence, Espagne
V : 13 | B : 47
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
Litron : 138
Good Intentions Wine - South Australia, Australie
86
Brouwerij F. Boon - Belgique
37
Gueuzerie Tilquin, Belgique
33 | 375ml
Gueuzerie Tilquin - Belgique
32 | 375ml
Cassine, Frelighsburg, Québec
39
Konni Und Evi - Saale-Unstrut , Allemagne
50
Decideret - Copenhague, Danemark
50
Decideret - Copenhague, Danemark
55
Tequila Hornitos, jus de pamplemousse, sirop simple infusé au romarin, sucre, sel, poivre rose
14
Amaretto Miele, jus de citron, sucre, muscade, oranges confites, foamer végane
14
Gin Canopé, sirop de grenade, jus de lime, foamer végane
14
Rhum blanc, menthe, limes, sirop simple, soda
16
Vin rouge, triple sec Les Îles, jus d'orange, sirop simple, soda
14
Vin blanc, triple sec Les Îles, jus d'orange, sirop simple, soda
14
Gin Canopé, clamato, sauce anglaise, saucisson, cornichon, aneth, citron
16
Cold Brew, liqueur de café Barista, vodka Kamouraska, zeste d'orange
14
Bourbon Bulleit, angostura, sirop d'orange maison, zeste
14
Gin, liqueur amère, vermouth rouge, zeste de citron
15
Un alcool au choix + une liqueur
8 ou 9
Kombucha OU Bière sans alcool OU Moût de pommes
7.50
Citron, jus de lime, sirop simple, soda
9
Huîtres (6 | 12)
Huîtres du moment, mignonette classique
Mousse de foie de volaille
Échalotes confites, croûtons
Pain et trempette
Naan maison, beurre noisette à l’ail confit, houmous, oignons marinés
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Ribs [200g]
Kimchi maison, yaourt au sésame, sauce BBQ, herbes fraîches
Acras de poisson
Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits
1/2 Tartare de saumon
Sauce wafu maison, ciboulette, échalote, tobiko, concombres, daïkon
** en salle à manger seulement
1/2 Tartare de bœuf
Olives, parmesan, noix de pin, échalotes, ciboulette, tomates séchées, poivre, croûtons
** en salle à manger seulement
Truite du Québec
Beurre blanc, légumes rôtis, chips de betteraves
**en salle à manger seulement
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, roquette, épinards, pêches, tomates cerises, parmesan
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, haloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Gnocchis à la betterave
Choux de Bruxelles, radicchio, parmesan, pleurotes, sauce aux herbes
Steak Picanha
Purée de topinambours, jus court, frites
** en salle à manger seulement
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
Tartare de saumon
Sauce wafu maison, ciboulette, échalote, tobiko, concombres, daïkon, sambal maison
Servi avec frites OU salade verte
**en salle à manger seulement
Tartare de bœuf
Olives, parmesan, noix de pin, échalotes, ciboulette, tomates séchées, poivre, croûtons
Servi avec frites OU salade verte
** en salle à manger seulement
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce à la portugaise
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar fort, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
Glace maison au chèvre
Gelée de framboises, graham au miel
Crémeux au chocolat
Yaourt chocolat blanc, mousse citron, dacquoise aux noisettes
Pain et trempette
Naan maison, beurre noisette à l’ail confit, houmous, oignons marinés
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Acras de poisson
Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits
Gnocchis à la betterave
Choux de Bruxelles, radicchio, parmesan, pleurotes, sauce aux herbes
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce à la portugaise
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar fort, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
4 canettes
Au choix
Combo "Friture"
1 x Fromage frit
1 x Poulet frit double
1 x Salade de chou
1 x Grande frite
Sauces piquantes maison
Combo "Burgers"
1 x Fromage frit
2 x Burger au choix
1 x Salade de chou
1 x Frite
Mardi au dimanche dès 11h30
Au plaisir de vous voir!
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