Ale blonde soyeuse - Boswell
5,4%
Lager houblonnée - Boswell
5,2%
Ale chaleureuse - Boswell
7,5%
Blanche Belge - Boswell
4,5%
Ale sure aux framboises - Boswell
4,5%
Ale sure aux oranges sanguines - Boswell
4,5%
IPA blanche - Boswell
5,0%
American Pale Ale - Boswell
5,5%
Session New England IPA - Boswell
3.6%
New England IPA - Boswell
6,2%
Single Malt and Single Hop - Boswell
5,0%
West Coast IPA - Boswell
7,0%
Boswell
4,6%
Lager allemande de seigle - Boswell
5,1%
Lager tchèque ambrée - Boswell
5,6%
Porter historique - Boswell
5,6%
Stout à l’avoine - Boswell
4,6%
Bière forte affinée en fût de bourbon - Boswell
10,0%
Milton
5,0%
Blonde allemande - Projet Pilote
0,3%
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12,50 | B : 51
Francesco Dissegna - Vénétie, Italie
V : 12,25 | B : 47
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12.25 | B : 51
Domaine Ledogar - Corbières, France
V : 13 | B : 52
Dibon Marrugat - Catalogne, Espagne
V : 12 | B : 44
Nathan Kendall, New York, États-Unis
92
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12,50 | B : 51
Famille Descombes - Languedoc, France
52
Vin des Potes - Rhône, France
64
Syfany - Moravie, Tchéquie
51
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
115
Strekov, Nitra, Slovaquie
92
Francesco Dissegna - Vénétie, Italie
V : 12,25 | B : 47
Dario Princic - Venezia Giulia, Italie
114
Keltis - Bizeljsko, Slovénie
96
Trois Moineaux - Niagara, Canada
47
Famille Descombes - Languedoc, France
V : 12.25 | B : 51
Olivier Pithon - Languedoc, France
47
Vignoble Pueyo - Bordeaux, France
52
Domaine Ledogar - Corbières, France
V : 13 | B : 52
Domaine Jonc Blanc - Sud-Ouest, France
97
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
Litron : 120
Trail Estate - Ontario, Canada
82
Dibon Marrugat - Catalogne, Espagne
V : 12 | B : 44
Patrick Piuze - Bourgogne, France
60
Bernard Massard, Luxembourg
46
Gueuzerie Tilquin, Belgique
29 | 375ml
Gueuzerie Tilquin - Belgique
29 | 375ml
Rhum épicé, citron, pomme, cannelle, sirop d’érable
14
Gin, clamato, sauce anglaise, saucisson, cornichon
14
Apérol, mousseux, soda, agrume
14
Rhum blanc, menthe, limes, sirop simple, soda
14
Whiskey Rye, jus de lime, sirop simple, vin rouge
14
Gin, apérol, vermouth rouge, zeste de citron
13
Tequila, jus de pamplemousse, sirop simple au romarin
14
Amaretto, jus de citron, sucre, muscade
13
Cold Brew, liqueur de café, vodka
13
Un alcool au choix + une liqueur
8 ou 8.50
Kombucha OU Moût de pommes
8
Limonade OU Virgin Bloody Boswell OU Virgin Mojito OU Virgin Paloma OU Latté glacé
9
Liqueurs douces OU eau gazéifiée OU jus
4
Huîtres (6 | 12)
Huîtres du moment, mignonette, citron
Tous les samedis du mois d'octobre, les huîtres sont à 1$!
(dès 16h00, jusqu'à épuisement des stocks)
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Assiette de charcuteries maison
Prosciutto, mousse de foie de volaille, porchetta, croûtons, focaccia maison
Mousse de foie
Foie de volaille, échalotes confites, dijon, croûtons
Rillettes de saumon
Oranges & pommes, menthe, soja, sésame, focaccia maison
1/2 Tartare de saumon
Mangue, menthe, ponzu, jalapeños, concombre, ciboulette
Servi avec croûtons maison
1/2 Tartare de bœuf
Émulsion d'estragon, bacon, shiitakes, cornichons, parmesan
Servi avec croûtons maison
Risotto à la betterave
Courges sauge & muscade, fromage de chèvre doux, parmesan, miel infusé, chips de topinambours
Gnocchis végétariens
Consommé de tomates, champignons pleurotes poêlés, épinards, parmesan
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, parmesan, PdT, roquette, épinards, tomates cerises, coulis de pêches
Fish n’ Chips
Filet de morue panée à la bière, frites maison, sauce tartare
Steak & frites
Bavette de bœuf, marinade soya, gingembre & érable, chimichurri, broccolinis, courgettes grillées
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, halloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Poutine classique
Frites maison, fromage Saint-Guillaume, sauce classique, oignons frits
Avec porc effiloché (+6)
Burger végétarien
Kasundi, chou-fleur rôti, fromage halloumi, oignons frits, houmous
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+6)
Burger de bœuf
Bacon, suisse, cheddar, oignons caramélisés, dijonnaise, roquette
Servi avec frites OU salade verte OU poutine (+6)
Tartare de saumon
Mangue, menthe, ponzu, jalapeños, concombre, ciboulette, croûtons
Servi avec frites OU salade verte
Tartare de bœuf
Émulsion d'estragon, bacon, shiitakes, cornichons, parmesan, croûtons
Servi avec frites OU salade verte
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
Mousse choco-noisette
Praliné noisettes, zeste d’orange
Financier aux amandes
Fromage à la crème & gel de framboises
Mardi au dimanche dès 11h30
Au plaisir de vous voir!
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