Lager houblonnée - Boswell
5,2%
Session blonde - Boswell
3,8%
Blanche Belge - Boswell
4,5%
IPA blanche - Boswell
5,1%
Ale sure aux oranges sanguines - Boswell
4,5%
Ale sure aux framboises - Boswell
4,5%
American Pale Ale - Boswell
5,5%
Session New England IPA - Boswell
4,0%
West Coast IPA - Boswell
7,0%
India Pale Lager - Boswell
6,5%
Single Malt and Single Hop - Boswell
5,4%
Boswell
4,5%
Lager ambrée tchèque - Boswell
5,6%
Boswell
5,4%
Porter historique - Boswell
6,4%
Lager noire - Boswell
3,8%
Ale rousse maltée - Boswell
6,2%
Bière forte affinée en fût de bourbon - Boswell
10,0%
Stout houblonné, Boswell
4,6%
Milton
5,5%
Landron Chartier, Loire, France
V : 14 | B : 59
Ca Vescovado - Vénétie, Italie
V : 14 | B : 52
Azul y Garanza, Navarre, Espagne
V : 13 | B : 47
Bodegas de Levante - Valence, Espagne
V : 13 | B : 47
Nathan Kendall, New York, États-Unis
106
Landron Chartier, Loire, France
V : 14 | B : 59
Ca Vescovado - Vénétie, Italie
V : 14 | B : 52
Andi Weigand, Franconie, Allemagne
107
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
132
Strekov, Nitra, Slovaquie
94
Trail Estate - Ontario, Canada
94
Dario Princic - Venezia Giulia, Italie
131
Il Roccolo, Vénétie, Italie
81
Vadio Wines - Bairrada, Portugal
80
Giorgi Kipiani - Ratcha, Géorgie
82
Keltis - Bizeljsko, Slovénie
110
Redtail - Prince Edward County, Canada
63
Gotsa wine - Kartli , Géorgie
81
Broc Cellars - Californie, États-Unis
86
La Grande Ourse - Rhône, France
83
Domaine Jonc Blanc - Sud-Ouest, France
111
Azul y Garanza, Navarre, Espagne
V : 13 | B : 47
Bodegas de Levante - Valence, Espagne
V : 13 | B : 47
Gut Oggau - Burgenland, Autriche
Litron : 138
Good Intentions Wine - South Australia, Australie
86
Brouwerij F. Boon - Belgique
37
Gueuzerie Tilquin, Belgique
33 | 375ml
Gueuzerie Tilquin - Belgique
32 | 375ml
Cassine, Frelighsburg, Québec
39
Konni Und Evi - Saale-Unstrut , Allemagne
50
Decideret - Copenhague, Danemark
50
Decideret - Copenhague, Danemark
55
Tequila Hornitos, jus de pamplemousse, sirop simple infusé au romarin, sucre, sel, poivre rose
14
Amaretto Miele, jus de citron, sucre, muscade, oranges confites, foamer végane
14
Cidre Sec, Amermelade, vermouth Kayak, orange
15
Ricard, sirop de framboises, soda, citron
13
Rhum blanc, menthe, limes, sirop simple, soda
16
Vin rouge, triple sec Les Îles, jus d'orange, sirop simple, soda
14
Vin blanc, triple sec Les Îles, jus d'orange, sirop simple, soda
14
Gin Canopé, clamato, sauce anglaise, saucisson, cornichon, aneth, citron
16
Cold Brew, liqueur de café Barista, vodka Kamouraska, zeste d'orange
14
Bourbon Bulleit, angostura, sirop d'orange maison, zeste
14
Gin, liqueur amère, vermouth rouge, zeste de citron
15
Un alcool au choix + une liqueur
8 ou 9
Kombucha OU Bière sans alcool OU Moût de pommes
7.50
Citron, jus de lime, sirop simple, soda
9
Ceviche de pétoncles
Pamplemousse, sésame, jalapeños, oignons perlés marinés, grenade, algue nori frite
** en salle à manger seulement
Huîtres (6 | 12)
Huîtres du moment, mignonette classique
happy hour sur les huîtres, de 4@7 tous les jours!
Acras de poisson
Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits
1/2 Tartare de saumon
Sauce wafu maison, ciboulette, échalote, tobiko, concombres, daïkon
** en salle à manger seulement
1/2 Tartare de bœuf
Olives, parmesan, noix de pin, échalotes, ciboulette, tomates séchées, poivre, croûtons
** en salle à manger seulement
Burrata, à partager
Focaccia maison, tomates ancestrales, vinaigrette à l’ail, réduction balsamique, chips de pancetta, basilic, panko
** en salle à manger seulement
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Pain et trempette
Naan maison, beurre noisette à l’ail confit, houmous, oignons marinés
Tacos (3)
Macreuse de bœuf, tortillas de blé, coulis de poivrons rouge, sauce au fromage fumé, frites
** en salle à manger seulement
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, roquette, épinards, pêches, tomates cerises, parmesan
Steak & Frites
Steak Picanha, frites, chimichurri, jus court
** en salle à manger seulement
Gnocchis à la betterave
Fenouil braisé, pleurotes Blanc de Gris, endives, radicchio, parmesan, sauce aux herbes
Moules & frites
Crème, échalotes, tomates, pastis
** en salle à manger seulement
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce à la portugaise
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, haloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar fort, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
Tartare de saumon
Sauce wafu maison, ciboulette, échalote, tobiko, concombres, daïkon, sambal maison
Servi avec frites OU salade verte
**en salle à manger seulement
Tartare de bœuf
Olives, parmesan, noix de pin, échalotes, ciboulette, tomates séchées, poivre, croûtons
Servi avec frites OU salade verte
** en salle à manger seulement
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
Mousse au café
Praliné pistaches, sablé
** en salle à manger seulement
Crémeux au chocolat
Yaourt chocolat blanc, mousse citron, dacquoise aux noisettes
** en salle à manger seulement
Acras de poisson
Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits
Fromage frit
Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison
Pain et trempette
Naan maison, beurre noisette à l’ail confit, houmous, oignons marinés
Salade de canard confit
Effiloché de canard confit, roquette, épinards, pêches, tomates cerises, parmesan
Gnocchis à la betterave
Fenouil braisé, pleurotes Blanc de Gris, endives, radicchio, parmesan, sauce aux herbes
Poutine classique
Frites maison, fromage St-Guillaume, sauce à la portugaise
Tabouleh
Couscous, pois chiches confits, chou-fleur, haloumi grillé, herbes fraîches, tomates cerises, olives, levure alimentaire
Burger de bœuf
Bacon, mayo Boswell, cheddar fort, laitue iceberg, cornichons, tomates fumées
Burger végétarien
Kasundi de tomates, patates douces, fromage paneer, oignons frits, houmous
Poulet frit
Salade de chou crémeuse, trio de sauces maison
À-côtés
Frites & mayonnaise maison OU Salade verte OU Salade de chou crémeuse
4 canettes
Au choix
Combo "Friture"
1 x Fromage frit
1 x Poulet frit double
1 x Salade de chou
1 x Grande frite
Sauces piquantes maison
Combo "Burgers"
1 x Fromage frit
2 x Burger au choix
1 x Salade de chou
1 x Frite
Mardi au dimanche dès 11h30
Au plaisir de vous voir!
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