saucisson de saumon, mousse de foie de volaille, prosciutto de canard, pain de seigle

Pretzels maison, sauce au fromage, oignons caramélisés

Salade de légumes racines, carottes nantaises et betteraves, chips de topinambour, crème montée à la courge, quinoa

Tacos de poisson, pico de Gallo, sauce tartare, crème sure épicée

Focaccia maison, condiments du moment

Burger végé, épinards, tartinade de chèvre, boulette de jacquier, panko et avoine

Assiette bavaroise maison, trio de saucisses (bacon/cheddar & "Altbier"), saucisson de saumon, choucroute, cornichons, moutarde et pain de seigle

Bavette de bœuf marinée, purée de purée de courge, légumes rôtis, laque aux mûres fermentées

Pieuvre braisée, chorizo, riz sauvage, suprêmes d’orange, bette à carde

Tartare de saumon, jus de lime, mangue, jalapenos, aneth, coriandre, sauce habanero, chips de maïs

Tartare de boeuf à la japonaise, mayonnaise nori et ail rôti, pommes paille, daïkons marinés, curcuma, wasabi, sambal oelek

Fromage en grains frits, mayonnaise épicée, aïoli et jalapeños marinés

Burger de boeuf,oignons caramélisés, fromage suisse, bacon, sauce brune, roquette et mayo

Poulet frit, salade de chou, sauces piquantes maison, aïoli

Risotto aux champignons shiitake et enoki-sirop d'érable, noix de grenoble

Frites

Salade de chou

Salade verte

Gâteau bavarois au malt, orge cristallisé, pâte feuilletée maison, caramiel au citron

Génoise d'amandes, crémage aux topinambours, poudre de sirop d'érable, gel de canneberges

Linguines, Légumes poêlés

Cheeseburger et frites

Poulet Frit, Frites