• B1 | Huîtres

    Huîtres (6 | 12)

    Huîtres du moment, mignonette classique

     

  • B1 | Acras

    Acras de poisson

    Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits

  • B1 | 1/2 Tartare de saumon

    1/2 Tartare de saumon

    Sauce wafu maison, ciboulette, échalote, tobiko, concombres, daïkon

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | 1/2 Tartare de boeuf

    1/2 Tartare de bœuf

    Olives, parmesan, noix de pin, échalotes, ciboulette, tomates séchées, poivre, croûtons

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | Salade d’asperges

    Salade d’asperges

    Pancetta, laitue niçoise, crème aux herbes, raisins, noix de pin, oeufs de caille

  • B1 | Fromage Frit

    Fromage frit

    Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison

  • B1 | Pain et trempette

    Pain et trempette

    Naan maison, beurre noisette à l’ail confit, houmous, oignons marinés

  • B1 | Tacos (3)

    Tacos (3) 

    Macreuse de bœuf, tortillas de blé, coulis de poivrons rouge, sauce au fromage fumé, frites

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | Salade canard

    Salade de canard confit

    Effiloché de canard confit, roquette, épinards, pêches, tomates cerises, parmesan

  • B1 | Steak & frites

    Steak & Frites

    Steak Picanha, frites, chimichurri, jus court

    ** en salle à manger seulement