• B1 | Ceviche de pétoncles

    Ceviche de pétoncles

    Pamplemousse, sésame, jalapeños, oignons perlés marinés, grenade, algue nori frite

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | Huîtres

    Huîtres (6 | 12)

    Huîtres du moment, mignonette classique

    happy hour sur les huîtres, de 4@7 tous les jours! 

  • B1 | Acras

    Acras de poisson

    Tonkatsu & sauce aigre-douce aux jalapeños confits

  • B1 | 1/2 Tartare de saumon

    1/2 Tartare de saumon

    Fromage de chèvre aneth & thym, sambal oelek, câpres, pommes paille

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | 1/2 Tartare de boeuf

    1/2 Tartare de bœuf

    Estragon, bacon, œuf, shiitakes, cornichons, parmesan, croûtons

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | Burrata

    Burrata, à partager

    Focaccia maison, tomates ancestrales, vinaigrette à l’ail, réduction balsamique, chips de pancetta, basilic, panko

    ** en salle à manger seulement

  • B1 | Fromage Frit

    Fromage frit

    Fromage en grains de la ferme Saint-Guillaume, jalapeños confits, mayonnaise épicée & aïoli maison

  • B1 | Dumplings

    Dumplings (5) végétariens

    Shiitake, noix de cajou, chou & gingembre, sauce aux framboises, fenouil, salade d’oignons verts, nori & radicchio 

  • B1 | Salade canard

    Salade de canard confit

    Effiloché de canard confit, roquette, épinards, pêches, tomates cerises, parmesan

  • B1 | Steak & frites

    Steak (7 oz) & Frites

    Steak Picanha, frites, chimichurri, jus court

    ** en salle à manger seulement